Un ocean de saveurs

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Ingredients: 2 verre de riz. Poitrine de poulet. 2 c.a.s de beurre. 2 c.a.s d’huile ou smen. 3 c.a.s de farine. 500 ml de lait. Safran, poivre, sel. Fromage ràpé. Préparation: Verser le riz dans une casserole, ajouter l’eau ,un peu d’huile ou de beurre ,un peu de sel et laisser bouillir jusqu’à la cuisson du riz. Aprés cuisson renversez le riz dans une passoire et rincer avec de l’eau tiede. Mettre le riz dans un saladier et assaisonner avec du sel,du poivre et du safran. Pour le poulet: Dans une marmite mettre l’huile sur un petit feu ajouter la poitrine de poulet, l’oignon haché, poivre et sel laisser cuire tout en remuant de temps en temps jusqu’a cuisson du poulet. entre temps on prepare la sauce bechamel. La sauce bechamel: Mettre 3 c.a.s de beurre et 3 c.a.s de farine dans une casserole sur petit feu,et surtout remuer(sinon ca colle) tout en versant le lait, lorsque le melange devient épais, enlever du feu et assaisonner avec du sel et du poivre. Prendre un plateau allant au four,étaler un peu de beurre dessus faire une premiére couche avec la moitié du riz ajouter les morceaux de poulet et couvrir de la 2eme moitier de riz ,et finir par la sauce bechamel au dessus et parsemer de fromage rapé par dessus le tout,enfourner a four moyen a 180°pendant20 min. Puis servir